Publié le 14 janv. 2020

Naturopathe Emmanuelle CHRETIEN

Soupe au curcuma et basilic, pour commencer l'année sainement 😋
1 potimarron
300 gr de lentilles corail
1/2 choux vert
1/2 brocoli
2 grosses carottes
2 courgettes
3 pommes de terre
2 navets boule d'or
Assaisonnement : Curcuma rapé frais ou en poudre / Basilic en poudre / Poivre / Sel gris de mer
Faire tremper les lentilles 1 heure puis les rincer
Faire cuire le potimarron à part, puis récupérer la chair
Couper les légumes en petits morceaux puis les couvrir d'eau
Cuire à feu doux environ 1 heure
Ajouter l'assaisonnement selon son goût
Mouliner ou mixer
Pour les plus gourmand vous pouvez ajouter 1 cuillère de crême fraîche ou végétale avant de servir
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